Tampilkan postingan dengan label Keraton Surakarta. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Keraton Surakarta. Tampilkan semua postingan
King of The King di Kota Tangerang
Book : Warisan Kuliner Keraton Yogyakarta
Hunting mengenai Nasi Blawong lewat Kompasiana “Blawong”, Makanan Khas Untuk Ultah Sultan http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2013/03/24/blawong-makanan-khas-untuk-ultah-sultan-544810.html#
“blawong”, merupakan makanan khas keluarga kraton yang disuguhkan pada saat ultah harian Sri Sultan. Untuk Sri Sultan HB X, ultah hariannya jatuh pada hari selasa wage. Jadi setiap selasa wage kerabat dan keluarga kraton makan nasi “blawong”.Lanjut cari info dimana bisa dapetin masakan langka itu melalui blog ini http://endangszuhriah.blogspot.com/2012/02/gadri-resto-yogya.html
Lalu dari mana asal usul nama “blawong”? menurut GBPH Joyo Kusumo, nama blawong terdiri dari dua suku kata yaitu “blue” dan “wong”. Blue artinya warna piring yang biru dan wong berarti orang. Lalu orang jawa menyebutnya menjadi “bluwong” yang artinya “orang-orang yang makan menggunakan piring biru”.
Lalu apa keistimewaan dari “bluwong” tersebut? Salah satu kekhasannya karena nasi dari “bluwong”, saat dimasak dicapuri dengan rempah-rempah. Dengan demikian warna nasinya pun berubah jadi merah
Gadri Resto berdiri pada tahun 1984. Pendirinya adalah GBPH Joyokusumo yang merupakan adik kandung dari HB X. Namanya dicantumkan di depan buku menu. Resep-resep yang tersedia di Gadri Resto adalah hasil kumpulan resep turun-temurun Keraton yang dikumpulkan dan dibukukan oleh BRAy. Hj. Nuraida Joyokusumo, istri dari Gusti Joyokusumo. Inisiatif untuk mendirikan restoran ini untuk melestarikan resep-resep tradisional Jawa khususnya hidangan keraton.dan ini http://ditainside.blogspot.com/2013/01/gadri-resto.html
Nasi Blawong ini merupakan menu khas Gadri Resto, cocok dipesan kalo hanya ingin sesekali mencoba makan di resto mewah ini. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan rempah, kemudian terdapat lauk seperti daging potong, telur pindang, ayam seperti dibumbu kecap, dan peyek teri. Tak rugi jika memesan menu ini, karena selain khas dari Gadri Resto, rasanya pun enak dan mengenyangkan tentunya.
Makasih buat semua yang telah membuat tulisan tentang nya dan dimana bisa dapetinnya.
Canden, Minggu 30 Nov 2014 22.20 WIB
ABK Ayam Bebek Kremes Keraton, Asli Rasa Tradisi
Akhirnya nyempetin nguber ini makanan pulang dari solo selasa kemarin.
Penasaran dg rasanya yg konon bagi yg suka, uenak banget. Apa ya gitu?
Okelah, sing penting udah ketemu tempate, di jl parangtritis 125, sebelah utara perempatan ring road selata jl parangtritis. Kira kiranya 5 menitan dari prapatan.
Pesan sekotak alias seporsi yg ayam potong dg sambel bawang berminyak.
Oya, sebenarnya ada cabang bantul namun ditutup karena yg jualin gak bisa jaga rasa dan service kayak yg disini. Ya wislah, nggak jadi apa, belum tentu juga beli lagi .
Singkat kata, pulanglah saya sambil bawa kotak isi ayam. Oya, kotaknya cukup menawan juga lho, warna merah cerah secerah warna warungnya. Eh warung apa restoran ya?
Canden, jumat 20 des 2013 16.55 wib
Sore mendung hujan seharian baru terang sejam lalu
Ayam Bebek Kremes Keraton Jalan Parangtritis Yogyakarta

Kata kawan enak, tapi saya tidak sempat ngrasain waktu acara pengajian kemarin, minggu 15 des 2013.
Coba nanti cari tempatnya di jl parangtritis
Canden, Senin 16 Des 2013
Langganan:
Postingan (Atom)