Klenyem, lama gak cobain

Klenyem

Bahan :

• 500gram Singkong (Ubi Kayu/Ketela Pohon)
• 1/4 butir kelapa
• 1sdt garam

Isi :

• Gula Merah
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

• Kupas dan bersihkan Singkong dan kelapa. Cuci sampai bersih kemudian parut dengan parutan kelapa (jangan pakai parutan keju – nanti jadi nya Srawut)
• Campur jadi satu parutan Singkong, Kelapa dan garam.
• Panaskan minyak dengan api sedang
• Ambil 1-2 sdm adonan singkong, kepal-kepal kemudian pipihkan, isi dengan serutan gula merah secukupnya. Tutup kembali sampai tidak ada gula merah yang kelihatan dari luar, bulatkan.
• Segera masukkan minyak panas, goreng dengan api sedang sampai matang.

Sumber 

Facebook Kota Solo
http://anekaresepmasakan.info/klenyem/